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咸蛋豆腐的材料很简单。。。
材料：
4个比较适合用来炒的豆腐
5粒以熟的咸蛋黄
玉蜀粉
++ 糖
++ 盐
咖喱叶
牛油
1条小辣椒
做法：
1. 首先，先将豆腐切成小块。
2. 然后再将豆腐占一些玉蜀粉，占了的豆腐一定要立刻放进油锅里（因为豆腐有水分）炸至金黄色，再捞起来。
3. 将熟的咸蛋黄切成小丁。
4. 在油锅里放少许的牛油，然后再加上咖喱叶和小辣椒。
5. 接着，把以切的咸蛋黄倒入锅里，记得锅的火候一定要很小因为咸蛋黄很容易烧焦。
6. 加入少许的糖和盐然后再把以炸的豆腐翻炒几下就可以上碟了。
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