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想要亲手制作Mayonnaise?

其实方法很简单...

材料:

2 粒鸡蛋

400ml 植物油(corn oil/ vegetable oil)

1/4tsp 西式芥末(mustard)

1tsp 辣椒粉(cayenne pepper)

1tsp 醋(vinegar)

少许的盐和胡椒

做法：

1 首先，将鸡蛋打进一个大腕里还有将辣椒粉、西式芥末和醋一起放进去。

2 然后，再用打蛋器打均匀（如果想要打成比较白色的Mayonnaise那么你可以打比较久一点）

3 接着，将400ml的油慢慢的倒入已经打均匀的鸡蛋里还有手要不停的打（记得这个步骤很重要因为如果把油倒太快Mayonnaise将会失败，所以慢慢的倒进去）

4 最后，加入盐和胡椒就完成了^^

*打Mayonnaise的时候记得找了帮忙如果自己适应不来的话，因为这样会来的比较容易。而且要休息的同时记得不要再加入油或者继续打

*在要打完的时候觉得已经比较绵密了那么那么你就成功了

*加入了盐和胡椒一定要自己试一下味道如果觉得不够再加

*没有辣椒粉和西式芥末的也没关系只是要看个人喜好，因为西式芥末有一种香味在里面